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針對準農委會主委曹啟鴻，指民進黨政府哪有能耐不開放美豬一事，行政院長張善政今(22)日表示，他並不樂見這種換位子就換腦袋的作法，如果有人換位子就換腦袋，以意識形態主導、凌駕專業，「我是不會去尊敬他的」。
張善政指出，政府對美豬立場跟過去一樣，仍堅持「牛豬分離」的立場。而陳保基在擔任農委會主委時，是個非常開放的人，但他台南年菜2018都對美豬有所保留，這是因為台灣人食肉的習慣與歐美不同。
張善政說，台灣人食用牛肉比美國少，食用豬肉卻比美國多，美國民眾吃含有瘦肉精的牛肉沒問題，台灣應該也沒問題。但豬肉就不一樣，台灣吃豬肉比美國人多很多，而高雄年菜訂購且還吃內臟，內臟是最容易殘留藥物的地方，故仍希望是「零檢出」。
張善政表示，過去美國曾希望台灣不要以零檢出作為屏東年菜預購標準，改用科學證據，但現在的國際科學證據，可能都不是針對台灣人的飲食習慣做的，台灣人吃豬肉的量比美國人多出2倍以上，在沒有適用台灣民眾的科學證據前，只好適用「零檢出」。
張善政說，將來農委會如果要開放美豬進口，且要沿用美國科學證據的邏輯，他希望這個科學證據是根據台灣民眾食用習慣建立的，而非copy美國的食用習慣的證據。
張善政強調，新政府接手豬肉議題時，還是要以民眾的健康為重，過去的零檢出不是理盲，是真的護到台灣民眾的健康權益。
至於曹啟鴻的說法，張善政說，他個人不樂見這種換位子就換腦袋的作法，如果有人換位子就換腦袋，以意識形態主導、凌駕專業，是不會被他尊敬的。
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